Tilapia (genre) - Définition
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Utilisation par l'homme
Le Saint-Pierre/Tilapia a été implanté au Viêt Nam dans les rizières inondées pour lutter contre le paludisme : ce poisson se nourrit en effet de larves de moustiques. Il peut être ensuite consommé.
Certaines espèces comme Tilapia buttikoferi sont appréciées par les aquariophiles.
Elevage
Certaines espèces de Tilapia ont été introduites dans certains plans d'eau douce d'Amérique centrale et d'Asie du Sud Est car elles présentent des caractéristiques intéressantes pour le type d'élevage :
- un régime alimentaire polyvalent (planctonophage, végétarien ou omnivore) ;
- un indice de conversion alimentaire et une croissance généralement élevés ;
- une grande résistance au manque d'oxygène, mais pas de respiration aérienne (dipneuste) ;
- une reproduction rapide et facile ;
- un faible degré de parasitisme, ce qui diminue les pertes causées par une baisse dans le taux de croissance et par la mortalité ;
- une chair de bonne qualité et de prix abordable ;
- une tolérance aux eaux à température relativement élevée.
La production actuelle de Tilapia est de 1,5 million de T, essentiellement en Chine et Philippines.
En Belgique, bien qu'il ait besoin d’eau chaude pour vivre, la société Aquafarm a décidé de produire ce poisson tropical. L’idée de cette société est de réutiliser l’eau chaude qui sort du circuit tertiaire de la centrale nucléaire de Tihange.
OGM
Parmi les espèces de poissons génétiquements modifiés (OGM) destinées à l’élevage, on trouve le tilapia, le saumon de l’Atlantique et certaines espèces de saumon du Pacifique.
