Tarasconnaise - Définition
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Introduction
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| Espèce | Mouton (Ovis aries) | ||
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| Région d’origine | |||
| Région |
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| Caractéristiques | |||
| Taille | Moyenne | ||
| Toison | Blanche | ||
| Autre | |||
| Diffusion | Régionale | ||
| Utilisation | Viande | ||
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La tarasconnaise est une race ovine française.
Origine
La tarasconnaise fait partie des races pyrénéennes à laine frisée que l'on trouve dans les Pyrénées centrales. Elle est issue d'une population très ancienne venue de Syrie. Elle a été souvent métissée ; d'abord avec des mérinos d'Espagne, améliorant la finesse de la laine, puis avec des races britanniques, améliorant la conformation de carcasse et la vitesse de croissance. Elle est reconnue depuis les années 1930.
Grâce aux croisements améliorateurs, elle est devenue la race la plus rentable de sa famille. Elle a ainsi remplacé la castillonaise, la barégeoise ou l'Aure et Campan. Elle représente aujourd'hui l'essentiel du troupeau ovin dans les départements de Hautes-Pyrénées, Haute-Garonne et Ariège : 170 000 animaux dont 15 000 brebis et 2 500 béliers inscrits.
Aptitudes
C'est une race à viande. La monte se fait au printemps et à l'estive, donnant des agneaux (1,3 en moyenne) de septembre à mars. Le produit de choix est le broutard qui redescend d'estive à 6-10 mois. Parfois, la faible quantité de foin incite à vendre les agneaux avant engraissement ou à conduire le troupeau hiverner dans le Gers. La laine est fine mais peu fournie. Elle permet cependant une bonne protection en plein air à l'estive. C'est une race de montagne, marcheuse et résistante.
Morphologie
C'est une race ovine de taille moyenne : 65 cm pour 60 kg pour la brebis et 80 cm pour 80 kg pour le bélier. Le mâle porte des cornes en spirales étirées quant à la brebis en race pure est toujours cornue avec des cornes légèrement arrondies et parfois en guidon de vélo.
La laine est blanche.
