Vendredi 26 Avril 2024

Sorbitol - Définition

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- Introduction - Origine - Utilisations - Propriétés - Composition - Contre-indications

Composition

Le sorbitol destiné à l'alimentation est composé d'un minimum de 97 % de glycitols et pas moins de 91 % de D-sorbitol en matière sèche. Les glycitols sont des composés dont la formule développée est CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, dans laquelle n représente un nombre entier.

Contre-indications

En cas de grossesse ou d'allaitement, l'ingestion de sorbitol est déconseillée.

Propriétés
- Introduction - Origine - Utilisations - Propriétés - Composition - Contre-indications
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