Solanum pseudocapsicum - Définition
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Introduction
| Solanum pseudocapsicum | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Asteridae | ||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | Solanaceae | ||||||||
| Genre | Solanum | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Solanum pseudocapsicum L., 1753 | |||||||||
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Le pommier d'amour (Solanum pseudocapsicum) est un arbrisseau de la famille des Solanaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il est largement cultivé dans le monde entier comme plante ornementale d'intérieur ou d'extérieur. La plante est très attractive par ses petites baies rouge vif, semblables à de petites tomates auxquelles il faut cependant se garder de goûter en raison de leur toxicité.
Synonymes : Cerisier d'amour, Oranger du savetier ou parfois Cerisier de Jérusalem d'après l'anglais 'Jesuralem Cherry'.
Étymologie : solanum désigne en latin une sorte de morelle et dérive de solor «soulager, calmer» (Gaffiot) et pseudocapsicum vient de capsicum qui est le genre botanique comprenant les piments et poivrons et qui dériverait du latin capsa signifiant «boîte». Donc pseudocapsicum s'analyse comme «faux piment».
Le Pommier d'amour ne doit pas être confondu avec la Pomme d'amour. Ce dernier terme peut désigner trois choses différentes suivant la région d'emploi ou le domaine d'emploi.
- Dans le Midi, la pomme d'amour désigne la tomate. Cet emploi atteste de la persistance d'un terme de l'ancien français pour désigner ce fruit puisque le mot « tomate » n'est entré dans le dictionnaire de l'Académie française qu'en 1835.
- En Guyane et aux Antilles, un arbre de la famille des Myrtacées, le Sygygium malaccense Merr. & Perry, ou Jambosier rouge est aussi appelé Pomme d'amour, en raison de ses fruits rouges de la taille d'une pomme.
- Il existe une confiserie appelée aussi "pomme d'amour" qui est constituée d'une pomme fraîche entourée de caramel durci coloré en rouge.
Description morphologique
Le pommier d'amour est un arbrisseau aux tiges dressées, de 50 cm à 1 mètre de haut, à végétation compacte et persistante.
Les feuilles alternes sont simples, pubescentes ou glabres, oblongues à lancéolées, de 1-9 x 0,5-4 cm. Les marges sont entières ou sinuées.
Les fleurs sont généralement solitaires, portées par un pédicelle de 3-4 mm. La corolle est blanche, à 5 lobes étalés. Les 5 anthères jaunes sont dressés autour du style. La floraison se fait de juillet à septembre.
Le fruit est une baie globuleuse, passant du vert à l'orange puis au rouge tomate à maturité, de 1,2-1,7 mm de diamètre. Il persiste tout l'hiver.
Propriétés
Les fruits surtout avant leur maturité, comportent des alcaloïdes stéroïdes comme la solanocapsine (de structure semblable à la solanine) qui a une action irritante sur la muqueuse intestinale et provoque une lyse des cellules. L'ingestion de quelques baies provoque des nausées, des vomissements, des coliques, des diarrhées et des céphalées, accompagnées parfois d'une mydriase (dilatation des pupilles) et d'une bradycardie (pouls lent). Chez le rat, on a montré que l'ingestion intestinale était faible mais qu'en injection intrapéritonéale, la dose létale était de 3g/100 g de masse corporelle.
