Solanaceae - Définition
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Introduction
| Solanacées | |||||||||
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![Solanum carolinense](https://static.techno-science.net/illustration/Definitions/1200px/s/solanum-carolinense-1120248_2681c9e91b627bae4a4963626a89568b.jpg") | |||||||||
| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Asteridae | ||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | |||||||||
| Solanaceae Juss. (1789) | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
![Angiospermes arbre9.png](https://static.techno-science.net/illustration/Definitions/1200px/a/angiospermes-arbre9_b07d02f874cb77c6f90fd43ff210a3c2.png") | |||||||||
| Clade | Angiospermes | ||||||||
| Clade | Dicotylédones vraies | ||||||||
| Clade | Astéridées | ||||||||
| Clade | Lamiidées | ||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | Solanaceae | ||||||||
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Les solanacées sont une famille de plantes appartenant à l'ordre des solanales.
Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes des régions tempérées à tropicales.
C'est une famille de plantes qui a une grande importance économique. En sont issus bon nombre de légumes et de fruits :
Sont aussi issues de cette famille des cultures industrielles comme le tabac ou ornementales comme les pétunias ou les morelles faux jasmin.
Beaucoup de plantes de cette famille sont riches en alcaloïdes et certaines sont très toxiques : belladone, morelle, brugmansia, datura, mandragore, tabac.
Espèces
La famille des Solanacées comprend environ 2 500 espèces réparties en près de 95 genres.
Aujourd'hui, la famille n'est plus étendue. Le Angiosperm Phylogeny Website [1 mai 2007] accepte 102 genres, en incluant les Duckeodendracées et Nolanacées. L'espèce Duckeodendron cestroides est un grand arbre originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud (Brésil). Les genres Coeloneurum, Espadaea, Goetzea, Henoonia sont des petits arbres ou des arbustes des grandes Antilles et d'Amérique du Sud. Les familles des Duckéodendracées et des Goetzéacées ne sont plus valides.
Caractéristiques
C'est une famille qui produit d'excellents légumes et des poisons très violents. Certaines espèces sont utilisées dans l'alimentation humaine (pomme de terre, tomate, aubergine, piment) tandis que d'autres sont souvent toxiques, particulièrement les solanacées vireuses. Parmi ces dernières, la belladone, le datura, mandragore, de même que le tabac, ont été utilisées depuis des siècles pour leur propriétés psychotropes, qu'elles doivent à leur contenu en alcaloïdes, atropine, hyoscyamine et scopolamine chez les solanacées vireuses, nicotine chez le tabac.
Toutes les solanacées contiennent une quantité toxique de solanine, un alcaloïde stéroïde. Les baies mûres sont les parties les moins toxiques de ces plantes, mais leur ingestion peut être mortelle dans certaines circonstances. On trouve également de la solanine dans les germes et les taches vertes de la pomme de terre.
Bien que les espèces alimentaires contiennent aussi des alcaloïdes dans les feuilles, les tiges et les racines, les parties comestibles (tubercules de la pomme de terre, fruits des aubergines et piments) en sont dépourvues.
Description
Les feuilles des solanacées sont simples ou composées. Alternes, entières à profondément lobées et sans stipules.
Les fleurs sont hermaphrodites, elles contiennent étamines et pistil et sont soit solitaires, soit rassemblées en petites grappes. Elles sont actinomorphes (régulières). Les pétales sont soudés entre eux à des hauteurs variables pour donner soit une étoile, soit une trompette à la fleur. Comme pour les pétales, les sépales sont soudés à des hauteurs variables qui forment un tube qui présente 5 lobes au sommet.
Le fruit peut être charnu, c'est une baie (tomate), ou sec, c'est alors une capsule (datura).