Rouget - Définition

Introduction

Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Rouget » s'applique, en français, à plusieurs taxons distincts.

Rouget

rouget à nageoire jaune

Taxons concernés

Plusieurs espèces de la classe Actinopterygii Voir texte

Rouget est un nom vernaculaire ambigu donné en français à plusieurs poissons osseux méditerranéens.

Les rougets barbets (ordre des Perciformes, famille des Mullidae) rassemblent deux espèces :

• le surmulet ou rouget de roche (Mullus surmuletus), à la livrée rougeâtre, vivant le long des côtes rocheuses.
• le barbet ou rouget de vase (Mullus barbatus), aux écailles rouge vif, caractéristique des fonds sablonneux.

Les grondins ou trigles (ordre des Scorpaeniformes), également couramment appelés « rouget », représentent plusieurs espèces de poisson.

Sur l'Ile d'Oléron les rougets sont appelés « Mulet barbé ».

Répartition

Rougets cuits pour l'alimentation

Avec le réchauffement climatique, les rougets tendent à remonter vers le nord. ils sont maintenant communément pêchés en mer du nord (En 1998, 60 % des prises nationales de cette espèce ont été débarqués à Boulogne-sur-Mer, et on le pêche jusque sur les côtes norvégiennes), mais avec des populations très fluctuantes (Les débarquements annuels à Boulogne-sur-mer varient dans les années 2000 de + 80 % à – 50 % par rapport à l'année précédente.

Liste des familles contenant des poissons dénommés rouget

• Ordre : Perciformes, familles :
  • Lutjanidae
  • Apogonidae
  • Mullidae
  • Nemipteridae
• Ordre : Characiformes, famille :
  • Hemiodontidae
• Ordre : Scorpaeniformes, famille :
  • Triglidae

Caractéristiques

Il vit en petit groupe ou en couple sur les fonds de sable et de graviers à la lisière des prairies de posidonies et des roches. Sa robe rayée couleur brun sable lui permettrait de bien se dissimuler aux yeux de ses prédateurs s'il n'était sans cesse en action, tête dans le sable avec ses deux barbillons. Fouissant le sol meuble, il recherche les petits vers et les crustacés dont il se nourrit. Il soulève des petits nuages de sédiment et laisse des traces très visibles sur le sol

Liste de poissons dénommés rouget

• P'tit rouget, Lutjanus jocu.
• Roi des rougets, Apogon imberbis.
• Rouget, Hemiodus quadrimaculatus, Upeneus arge, Lutjanus argentimaculatus.
• Rouget à ligne jaune, Mulloidichthys flavolineatus.
• Rouget à longs barbillons, Parupeneus macronema.
• Rouget à queue rayée, Upeneus vittatus.
• Rouget à trois bandes, Parupeneus multifasciatus.
• Rouget barberin, Parupeneus barberinus.
• Rouget barbet, Pseudupeneus prayensis, Mullus surmuletus, Mullus barbatus.
• Rouget de jour, Nemipterus peronii.
• Rouget de nuit, Lutjanus adetii.
• Rouget de roche, Mullus surmuletus, Parupeneus macronema.
• Rouget de vase, Mullus barbatus.
• Rouget du Sénégal, Pseudupeneus prayensis.
• Rouget grondin, Lepidotrigla cadmani.
• Rouget jaune ou Barbet doré, Parupeneus cyclostomus.
• Rouget lippu, Parupeneus trifasciatus.
• Rouget-barbet, Parupeneus ciliatus, Mullus surmuletus.
• Rouget-barbet à bande noire ou Barbet de Mer Rouge, Parupeneus forsskali, Parupeneus spilurus.
• Rouget-barbet bandeau, Parupeneus macronema.
• Rouget-barbet barberin, Parupeneus barberinus.
• Rouget-barbet cinnabare, Parupeneus heptacanthus.
• Rouget-barbet de roche, Mullus surmuletus.
• Rouget-barbet doré, Mullus auratus, Parupeneus cyclostomus.
• Rouget-barbet double-tache, Parupeneus trifasciatus.
• Rouget-barbet du Sénégal, Pseudupeneus prayensis.
• Rouget-barbet indien, Parupeneus indicus.
• Rouget-barbet pastille, Parupeneus pleurostigma.
• Rouget-barbet sellé, Parupeneus rubescens.
• Rouget-barbet tacheté, Pseudupeneus maculatus.
• Rouget-barbet trille, Pseudupeneus grandisquamis.