Ce volet est le dernier auquel Garriott participe majoritairement au niveau de la programmation et aussi le dernier à sortir sur Apple II. Dans les suites, Garriott n'est plus présent que dans la conception. Il est l'objet d'un remake sous la forme d'un mod du jeu Dungeon Siege appelé Ultima V: Lazarus et développé par un groupe de joueurs enthousiastes .
Le 7e volet, regroupant deux jeux complets et deux add-on, est considéré comme l'apogée de la série. Un scénario passionnant, des innovations techniques importantes (il est possible de se dispenser totalement du clavier) et des graphismes magnifiques pour l'époque, ainsi qu'une durée de jeu très grande ne sont pas étrangers à son succès.
Le volet le plus abouti de la série au niveau des graphismes, mais certainement le plus buggé. Les développeurs étaient en désaccord total avec Electronic Arts quant à la date de sortie du jeu et la première version s'en est ressentie: un nombre de bugs incroyable, une histoire non terminée, des quêtes impossibles à finir... Il a fallu attendre plusieurs patchs pour que le jeu soit réellement jouable.