D'après l'INDEC (Institut argentin des statistiques et des recensements), en 2003, la population était estimée à 662 439 habitants. Toujours selon l'INDEC, elle se montait à 695 640 habitants en juin 2008.
Depuis le début du XIXe siècle, la population de la province a évolué comme suit :
1838 | 1895 | 1914 | 1947 | 1960 | 1970 | 1980 | 1991 | 2001 | |
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Province de San Juan | 28 000 | 84 251 | 119 252 | 261 229 | 352 387 | 384 284 | 465 976 | 528 715 | 627 913 |
Total Argentine | 674 000 | 4 044 911 | 7 903 662 | 15 893 811 | 20 013 793 | 23 364 431 | 27 949 480 | 32 615 528 | 37 156 195 |
Les chiffres de 1838 sont des estimations. La croissance démographique, assez lente au XIXe siècle et nettement moindre que celle de l'ensemble du pays, a été assez semblable à cette dernière tout au long du XXe siècle.
En 1895, il y avait plus ou moins 84 251 habitants qui peuplaient le territoire, vaste comme près de trois fois la Belgique. Un bon siècle plus tard, en 1991, ils dépassaient le demi-million.
Enfin la natalité élevée observée dans la province (13 119 naissances en 2000, et 14 785 en 2004, soit un taux de 22,5 pour mille) laisse entrevoir, une importante croissance démographique dans les prochaines décennies.
Les projections de population effectuées par l'INDEC (Institut argentin des statistiques et des recensements) prévoient une population se montant à 705 378 habitants en 2009 et 762 857 en 2015, soit un accroissement de plus de 9 000 personnes annuellement. La province continuerait donc ainsi sa progression à un rythme de l'ordre de 1,3% annuellement.
La province est divisée en 19 départements. La Constitution qui régit la province fut sanctionnée en 1986.
Département | Superficie (km2) | Population (2001) | Chef-lieu | Carte des départements |
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Albardón | 945 | 20 413 | Villa General San Martín |
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Angaco | 1 865 | 7 570 | El Salvador | |
Calingasta | 22 589 | 8 176 | Tamberías | |
Capitale | 30 | 112 778 | San Juan | |
Caucete | 7 502 | 33 609 | Caucete | |
Chimbas | 62 | 73 829 | Villa Paula Albarracín de Sarmiento | |
Iglesia | 19 801 | 6 737 | Rodeo | |
Jáchal | 14 749 | 21 018 | San José de Jáchal | |
Nueve de Julio | 185 | 7 652 | Nueve de Julio | |
Pocito | 515 | 40 969 | Villa Aberastain | |
Rawson | 300 | 107 740 | Villa Krause | |
Rivadavia | 157 | 76 150 | Rivadavia | |
San Martín | 435 | 10 140 | Villa San Martín | |
Santa Lucía | 45 | 43 565 | Santa Lucía | |
Sarmiento | 2 782 | 19 092 | Media Agua | |
Ullum | 4 391 | 4 490 | Villa Ibáñez | |
Valle Fértil | 6 419 | 6 864 | Villa San Agustín | |
Veinticinco de Mayo | 4 519 | 15 193 | Villa Santa Rosa | |
Zonda | 4 391 | 4 038 | Villa Basilio Nievas |
Le 22 janvier 1988, les gouverneurs des provinces de La Rioja, Mendoza, San Juan et San Luis ont signé le Traité d'Intégration économique du Nuevo Cuyo. Cet acte fait partie du processus de régionalisation en Argentine. Il est basé sur l'article 124 de la Constitution nationale.
Ce Traité d'Intégration économique du Nuevo Cuyo a donné naissance a une nouvelle région. Il a pour but de Fortifier l'intégration de la région en améliorant les moyens de communication et de transport, en promouvant l'offre de biens et de services régionaux, tant sur le plan national qu'international, et l'exécution d'entreprises productives et commerciales avec d'autres pays, spécialement les pays latino-américains.
L'organe de gouvernement de la région est constituée par l'Asamblea de Gobernadores (Assemblée des Gouverneurs), qui est l'instance de décision la plus élevée en ce qui concerne la fixation des règles pour l'intégration et la définition des politiques. Il existe aussi un Comité Exécutif formé par les ministres de l'économie des provinces de San Juan et de Mendoza, et les ministres du Trésor et des travaux publics des provinces de La Rioja et de San Luis. Cet organe a pour mission de formuler les différentes propositions pour la prise de décision et l'exécution de ces décisions.