Pois mascate - Définition
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Introduction
| Mucuna pruriens | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Fabales | ||||||||
| Famille | Fabaceae | ||||||||
| Sous-famille | Faboideae | ||||||||
| Tribu | Phaseoleae | ||||||||
| Genre | Mucuna | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Mucuna pruriens (L.), DC. | |||||||||
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Le pois mascate (Mucuna pruniens ou Dolichos pruriens) est une plante annuelle qu'on retrouve dans les régions tropicales de L'Inde et de l'Afrique.
Description
C'est une plante grimpante qui peut mesurer plus de 15 mètres de haut, ses fleurs sont blanches ou pourpres et ses gousses, qui mesurent 10 cm, sont recouvertes de poils bruns jaunâtres. Les multiples poils qui recouvrent ses gousses sont pointus et urticants. Sèches, les grains pèsent de 0,55 à 0,85 g.
Composition
Le pois mascate contient les éléments suivants :
- Acide aminé.(dihydroxy phénylalanine) (L-dopa)
- Glycosides
- Nicotine
- Prurenine
Les composants chimiques responsables des démangeaisons sont la mucunaïne, une endopeptidase, enzyme très irritante, et la sérotonine. En conjonction, elles favorisent le prurit.
Surnoms
Il est connu sous le multiples noms dont :
- Haricot pourpre
- Poil à gratter (Cow'itch en anglais Juckbohne en allemand)
- Cow'hage
- Picapica
- Kapikachu
- Yerepe (Yoruba)
- Atmagupta
Utilisation
Le pois mascate est couramment utilisé à travers le monde dans les cultures de fourrages et d'engrais verts.
Médecine
Il est utilisé dans la médecine ayurvédique qui lui prête de nombreux bienfaits dont celui de traiter l'anémie, la dysenterie, l'aménorrhée, les vers intestinaux, et les morsures de serpents. Il est également utilisé pour ses effets anti-vieillissement. Il est une source de L-Dopa, un acide aminé utilisé dans la lutte contre la maladie de Parkinson et la dépression. Des vertus aphrodisiaques sont également prêtées au pois mascate, il soignerait les troubles de l'érection et stimulerait la libido.
Alimentation
Sa gousse comestible est utilisée comme complément alimentaire.
