Pistachier lentisque - Définition
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Introduction
| Pistachier lentisque | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Anacardiaceae | ||||||||
| Genre | Pistacia | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Pistacia lentiscus L., 1753 | |||||||||
| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Anacardiaceae | ||||||||
| | |||||||||
| | |||||||||
Le lentisque, ou pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.), est un arbuste poussant dans les garrigues et surtout les maquis des climats méditerranéens. Plante de la famille des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs.
Le nom pistachier vient du grec pistakê. Le nom lentisque vient du latin lentus (visqueux).
Description
Morphologie générale et végétative
Le lentisque est en général un arbrisseau pouvant atteindre trois mètres, c'est parfois aussi un arbuste ne dépassant pas six mètres. Il se distingue des deux autres espèces de pistachiers méditerranéens (notamment Pistacia terebinthus L. ou térébinthe) par ses feuilles ayant un nombre pair de folioles :
- son feuillage est persistant;
- les feuilles, composées, sont paripennées. Autrement dit elles se terminent par une paire de folioles, tandis que celles des autres pistachiers se terminent par une seule foliole.
- le rachis portant les folioles est ailé.
Les folioles, assez étroites et coriaces, sont de forme ovale à elliptique, terminées par une petite pointe. Leur nombre varie de deux à douze. Ces folioles sont souvent parasitées par une galle de couleur rouge ayant un peu la forme d'une fève.
Morphologie florale
Comme les autres pistachiers, le lentisque est dioïque: les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbustes différents. Elles forment des racèmes de petite taille à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont apétales. Les mâles ont cinq petits sépales dont émergent cinq étamines rougeâtres reposant sur un disque nectarifère. Les femelles, à trois ou quatre sépales, ont un ovaire supère(?) avec un style court à trois stigmates. La floraison a lieu de mars à mai.
Fruit et graines
Le fruit est une petite drupe arrondie d'environ cinq millimètres. D'abord rouge, elle devient ensuite noire. La graine est identique aux pistaches, mais beaucoup trop petite pour être consommée.
Maladies et parasites
La galle du pistachier amène la feuille à subir une mutation pour contenir les œufs de son parasite.
Aires de répartition
- En France, on le trouve en Corse, sur le pourtour méditerranéen et en Charente maritime.
- Son origine se situe dans les régions méditerranéennes de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique.
- Habitat : fruticées et forêts sclérophylles.
Utilisation
En médecine traditionnelle, on utilise la résine de pistachier lentisque afin de combattre les ulcères d'estomac. Son efficacité contre la bactérie Helicobacter pylori a en effet été récemment confirmée. Elle avait été vérifiée par plusieurs études scientifiques. Cette méthode consiste à éliminer la bactérie H. pylori par mastication de résine du pistachier lentisque, arbre exploité surtout dans l'île grecque de Chios.
On l'appelle aussi arbre à mastic, car sa sève est utilisée pour la réalisation d'une gomme à l'odeur prononcée. Dans l'Antiquité, cette gomme faisait office de chewing-gum.
Cette gomme est aussi employée en pâtisserie, en confiserie, et pour la fabrication de liqueurs et cosmétiques.
Le bois du lentisque est de couleur rose ou ocre, avec un veinage jaune. Il est employé en menuiserie et en ébénisterie.
Autres utilisations possibles du lentisque:
- en médecine dentaire, oléorésine tirée du pistachier térébinthe.
- Dans l'industrie photographique.
- Les fruits pour l' extraction d'huile à brûler (utilisation abandonnée).
- Son huile essentielle est de couleur jaune, d'odeur intense et herbacée. Elle est utilisée pour les indications principales suivantes : varices et jambes lourdes, congestions et stases veineuses, hémorroïdes externes et internes, thrombophlébite. En effet, cette huile essentielle est reconnue comme décongestionnante des systèmes veineux et lymphatique.
