Pêche (fruit) - Définition
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Culture populaire
- Le roman de Roald Dahl James et la pêche géante parle d'un petit garçon qui voyage dans une pêche géante avec des insectes humanoïdes.
Production
| Pays | Production en milliers de tonnes | Production en % |
|---|---|---|
| Chine (RPC) | 7830 | 44% |
| Italie | 1693,15 | 10% |
| États-Unis | 1266,07 | 7% |
| Espagne | 1198,3 | 7% |
| Grèce | 864,38 | 5% |
| Turquie | 510 | 3% |
| Iran | 456,29 | 3% |
| France | 430,62 | 2% |
| Égypte | 360 | 2% |
En 2005, la production annuelle mondiale de pêches et nectarines est d'environ 17 millions de tonnes soit plus de 64% d'augmentation sur les 10 dernières années (principalement liée au triplement de la production chinoise sur la même période).
55% de la production est utilisée par l'industrie (au 3/4 pour être mis en boite) et 45% est consommée en produit frais.
La pêche est un fruit qui supporte mal le transport ; l’industrialisation de l’agriculture, la nécessité de produire moins cher, ont changé le produit : on trouve souvent des pêches dures et peu goûteuses.
En France, les Pyrénées-Orientales est le premier département à produire des fruits de qualité ; la Provence, plus industrielle, assure des volumes acceptables. Ces deux entités assurent la majorité des volumes en France, soumis à des normes d'hygiène et respect de l'environnement draconiens.
