Oncorhynchus nerka - Définition
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Introduction
| Oncorhynchus nerka | |||||||||
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| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Super-ordre | Protacanthopterygii | ||||||||
| Ordre | Salmoniformes | ||||||||
| Sous-ordre | Salmoniformes | ||||||||
| Famille | Salmonidae | ||||||||
| Sous-famille | Salmoninae | ||||||||
| Genre | Oncorhynchus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Oncorhynchus nerka (Walbaum, 1792) | |||||||||
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Oncorhynchus nerka, aussi appelé saumon rouge, saumon nerka ou sockeye, est une espèce de saumon vivant dans l'océan Pacifique. Il est le saumon le troisième plus apprécié en gastronomie après le saumon rose et le saumon "Chum". Sockeye Salmon, le nom anglais se traduit littéralement saumon à œil de chaussettes. Le nom français est saumon rouge.
Kokanee
Un type de saumon rouge vit dans les lacs, est appelé Kokanee (c'est un mot de la langue Colville-okanagan) et est beaucoup plus petit que ceux qui sont dans l'océan.
Reproduction
Pendant leur vie dans l'océan, les sockeyes sont bleu argenté, mais pendant la saison de reproduction, les mâles et femelles ont une couleur rouge avec des têtes rouges et leurs dents se recourbent en crochet.
Ils se reproduisent dans les rivières et fleuves et meurent peu après essayant de mourir près de leurs petits afin de leur servir de nourriture. Les petits restent dans des lacs pendant environ 3 ans. Après un à quatre ans dans l'océan, les saumons sont adultes. Quand ils reviennent, ils ont entre 4 et 6 ans.
Portée et habitation
Les saumons rouges peuvent habiter dans le Nord-Ouest du Pacifique et les Kokanee habitent dans l'Ouest du Canada et dans les États d'Alaska, Washington, Oregon, Californie, New York, Utah, Idaho, Montana, Colorado, Nouveau-Mexique, et Wyoming aux États-Unis. Mais on peut aussi les trouver au Japon et en Chine et d'autres parties d'Asie.
Conservation
Les saumons rouges sont listés dans le Endangered species act (la liste américaine des espèces en danger). Leur statut est en danger ou menacée. Beaucoup d'efforts sont menés pour aider les différents types de saumons dans le Nord-Ouest comme les limites de pêche.
Régime
Les saumons rouges sont des omnivores. Ils mangent beaucoup de zooplancton, un invertébré ressemblant à une crevette et qui vit dans l'océan. On croit que leur régime est peut-être la raison de leur teinte de peau. Ils mangent aussi des petits organismes comme des crevettes.
