Maigre (poisson) - Définition
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Introduction
| Maigre | |||||||||
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| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Ordre | Perciformes | ||||||||
| Famille | Sciaenidae | ||||||||
| Genre | Argyrosomus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Argyrosomus regius (Asso, 1801) | |||||||||
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Le maigre (Argyrosomus regius), ou grogneur, ou courbine, est un poisson marin de l'Atlantique et de la Méditerranée, de la famille des sciænidés. Sa taille moyenne est de 50 centimètres à 1 mètre, mais il peut atteindre 2 mètres pour 100 kilogrammes.
Appellations
Son nom « maigre » vient de sa chair blanche qui le fait paraitre maigre ; l'appellation « grogneur » vient du bruit qu'il produit en période de frai, agissant sur un muscle qui fait résonner sa vessie natatoire.
- Noms vernaculaires
- anglais : giant seabass, drum, croaker, meager, meagre, shadefish, salmon bass
- espagnol : corvina, corbina
- italien : bocca d’oro, figo, bocca gialla, corbo
- français : maigre, grogneur, courbine, maigras, aigle, sciène, haut-bar
Courbines
Des espèces appartenant à d'autres genres de la famille des Sciaenidae sont également appelées courbines :
- Cheilotrema.
- Genyonemus.
- Johnius.
- Larimichthys.
- Leiostomus.
- Macrodon.
- Menticirrhus.
- Micropogon.
- Micropogonias.
- Nebris.
- Nibea.
- Otolithoides.
- Pogonias.
- Protonibea.
- Pseudosciaena.
- Pseudotolithus.
- Sciaena.
Description
Corps fusiforme, légèrement aplati sur les flancs, le profil de dos est nettement convexe, la ligne ventrale pratiquement rectiligne. La nageoire dorsale est argentée. La ligne latérale présente une bande noire pointillée qui va jusqu’au bout de la caudale. Après la mort la couleur devient gris brun sur le dos et les flancs sont moirés. Les yeux sont petits, le museau arrondi ou pointu avec une grande bouche. Il possède des canines très visible.
Il émet des grondements sourds produits par des vibrations musculaires amplifiés par la résonance de la vessie natatoire. Ce bruit est audible depuis un bateau si celui-ci est à la verticale du banc de maigres. Il se fait ainsi repérer par les pêcheurs car les seillements s’entendent à une dizaine de mètres plus haut. Il est peu farouche et se fait facilement attraper. L’espèce s’est beaucoup raréfiée au cours des années passées.
- Taille
Maximum jusqu’à 2 m, jusqu’à 100 kg.
Habitat et biologie
C’est un poisson côtier généralement grégaire, prédateur surtout nocturne. Il préfère les fonds sablonneux des côtes atlantiques mais aussi les côtes rocheuses avec des trous de vase et de sable. C’est un poisson semi pélagique, carnivore. Il affectionne les crustacés ; les encornets, les seiches, les mulets, les sardines, les sprats. Il peut vivre une quinzaine d’années.
On le trouve en mer du Nord, sur les côtes atlantiques jusqu’en Mauritanie et au Sénégal, en Méditerranée jusqu’au delta du Nil, en mer de Marmara. Il se pêche également dans l'estuaire de la Gironde
Il se situe entre les isothermes 14°C et 23°C. Il effectue des migrations en fonction des températures ; 40 ‰ semble être la limite de salinité acceptable. La reproduction a lieu d’octobre à avril/mai.
Le poisson croît de près de 15cm par an pendant les 20 premiers mois environ. Il atteindrait le poids de 1 kg dès la 3e année (environ 53 cm). La maturité sexuelle intervient autour de 70 cm de longueur.
Ce poisson a un fort potentiel commercial sur les marchés espagnol et italien.
