Légine - Définition
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Introduction
| Légine | |||||||||
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| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Super-ordre | Acanthopterygii | ||||||||
| Ordre | Perciformes | ||||||||
| Sous-ordre | Notothenioidei | ||||||||
| Famille | Nototheniidae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Dissostichus Smitt, 1898 | |||||||||
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Dissostichus est un genre regroupant deux espèces de poissons des mers australes, appelés légines. On trouve le plus souvent la légine australe dans les eaux au nord de 60 ° S et la légine antarctique dans celles situées au sud de 60 ° S. La légine, gros poisson carnassier à la chair succulente, est devenue un mets à la mode au Japon et aux États-Unis.
Ce poisson est pêché jusqu'à 2 000 m de fond, surtout à la palangre, seule méthode autorisée par le TAAF (administrateur des terres australes), mais elle fait ailleurs aussi l'objet de chalutage. Le Pôle mer Bretagne a fin 2008 proposé une nouvelle technique (projet Orcasav) utilisant une nasse de grand fond pour que les orques ne viennent pas manger le poisson sur la palangre et que les oiseaux marins ne se prennent plus aux hameçons.
La légine est l'objet d'un engouement gastronomique mondial assez récent, son prix élevé lui a valu le surnom "d'or blanc". Elle est vendue autour de 29,50 euros le kilo contre 11 euros pour le saumon. Cela a entraîné une surexploitation de cette ressource halieutique. Des mesures de conservation ont été prises mais une pêche illégale s'est développée dans de grandes proportions et une détermination criminelle rarement vue dans une activité économique comme la pêche. C'est ainsi plus de vingt navires qui ont été arraisonnés par la Marine nationale dans sa ZEE (Zone économique exclusive) depuis 1997. En 2004, le total admissible de capture (TAC) de légines a été fixé à 6 050 tonnes sur les zones des îles Kerguelen et des îles Crozet, ce total est ensuite réparti par les TAAF (Terres australes et antarctiques françaises) aux différents armements répondant à la réglementation très stricte pour la capture de la légine.
Bibliographie
- Marcel Barbarin, Pêche et piraterie dans les quarantièmes rugissants, Édition Ouest-France (2002), 349 p.
- Jacques Nougier, Pirate de légines (océan Indien austral), Édition l'Harmattan (2003), 201 p.
Liste des espèces
- Dissostichus eleginoides Smitt, 1898 - légine australe
- Dissostichus mawsoni Norman, 1937 - légine antarctique, colin antarctique
