Laurylsulfate d'ammonium - Définition

Introduction

Ammonium lauryl sulfate
Général
Nom IUPAC
Synonymes	- Sulfuric acid, monododecyl ester, ammonium salt - Ammonium dodecyl sulfate -Ammonium n-dodecyl sulfate - Lauryl ammonium sulfate
No CAS	2235-54-3
No EINECS	218-793-9
PubChem	16700
SMILES
InChI
Apparence	liquide visqueux transparent à jaunâtre, très miscible dans l'eau
Propriétés chimiques
Formule brute	C12H29NO4S
Masse molaire	283,428 ± 0,018 g·mol-1
Propriétés physiques
T° fusion	2 186 °C
Solubilité	Soluble dans l'eau (18 mg·l-1)
Masse volumique	1,03 g·cm-3 (20°C, liquide)
Pression de vapeur saturante	1.6e-08
Précautions
NFPA 704
0 2 0
SIMDUT
Produit non classifié
Écotoxicologie
DL	indisponible
CL	indisponible
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

« Ammonium lauryl sulfate » (« ALS » ou, en français, sulfate de lauryle ammonium soit « SLA » ou laurylsulfate d'ammonium) est une dénomination générique désignant une famille de molécules (les alkylsulfates ou sulfates alkylés], de formule semi-développée CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃NH₄, appartenant à 3 classes d'organosulfates structurellement proches d'autres agents de surface anioniques. (Remarque : on parle d'alkylsulfates à chaîne courte quand leur squelette porte 12 à 14 atomes de carbone et à chaine longue quand ils en ont plus).

Ces molécules peuvent se lier chimiquement avec des parties non-polaires d'autres molécules tandis que leur tête (ion sulfate, très polaire) se lie avec des molécules polaires (dont les molécules d'eau).
Le SLA est classé comme un sulfate alkylé anionique ; C'est un puissant surfactant. À partir d'une certaine température (dit « point de Krafft » ou « température de Krafft»), Les forces de Van der Waals lui font adopter la forme de micelles autour des molécules polaires en suspension dans l'eau.

Les ALS sont étiquetés "Irritant Xi" (R38: Irritant pour la peau, R41: Risque de lésions oculaires graves). Les produits qui en contiennent des quantités significatives (gel douche ou un shampooing) doivent être bien rincés après avoir été appliqués sur la peau.
Les ALS étant biodégradables à 95%, on leur adjoint souvent d'autres molécules biocides (par exemple de l'acide benzoïque à 0.5%).

On trouve aussi des ALS parmi les résidus résultant de l'application d'herbicides qui sont tolérés dans des denrées alimentaires commercialisées, par exemple au Royaume-Uni

Synonymes

• Ammonium dodecyl sulfate (« dodécyl » signifie que la molécule comporte une chaine de 12 atomes de carbone, qui constitue son squelette);
• en français, dodécylsulfate d'ammonium
• Additif alimentaire E487

En revanche, il ne faut pas les confondre avec :

• le laurylsulfate de sodium ou SLS, à base d'hydroxyde de sodium, qui sont beaucoup plus irritant que l' ALS)
• les laureth sulfates ou lauryl éther sulfates, dont le laureth sulfate de sodium ou LES et le laureth sulfate d'ammonium (une famille de molécules proches)
• le sulfate d'ammonium (engrais)