L’histologie (du grec ancien ἱστός tissu et λόγος discours) est la branche de la biologie et de la médecine qui étudie les tissus biologiques. Elle est à mi-chemin entre la biologie cellulaire, l'anatomie, la biochimie et la physiologie. On parlait autrefois d’anatomie microscopique. Elle a pour but d’explorer la structure des organismes vivants, les rapports constitutifs et fonctionnels entre leurs éléments fonctionnels, ainsi que le renouvellement des tissus. Elle participe à l'exploration des processus pathologiques et de leurs effets.
C'est l'italien Marcello Malpighi, professeur de médecine à Bologne et à Pise qui est considéré comme le fondateur de l'histologie, au XVIIe siècle. L'histologie fut d'abord empirique, grâce au perfectionnement de microscopes simples, alors récemment inventés, permettant l'étude de coupes minces.
La notion de tissu biologique est due à Xavier Bichat, en 1799, grâce à son ouvrage Traité des membranes en général et de diverses membranes en particulier. On définit alors un tissu comme un ensemble de cellules ayant des caractère morphologiques analogues. Leur classification est alors simple :
Ces premières études ont conduit à établir une grande quantité d'information sur les structures biologiques, ce qui permis l'élaboration de la théorie cellulaire en 1838, par Matthias Jakob Schleiden et Theodor Schwann. Le terme d'histologie fut utilisé pour la première fois par Mayer et Heusinger en 1819.
Les techniques de biologie cellulaire, de biologie moléculaire, de clonage et de génétique moléculaire ont permis de mieux comprendre le fonctionnement cellulaire et les interaction cellulaires. Ainsi, si la cellule constitue bien l'unité fondamentale de la structure des organismes vivants, elle se révèle être un ensemble incroyablement sophistiqué et complexe. L'histologie moderne considère ainsi la cellule comme une unité fonctionnelle fondamentale.
Actuellement, la classification cellulaire repose sur le regroupement des cellules sur la base de leur fonction principale. Ci-dessous, sont exposés la classification fonctionnelle des cellules animales.
Un tissu est un ensemble de cellules organisées de manière spécifique. Un assemblage de cellules ayant toutes la même structure forme un tissu simple. Dans la majorité des cas, on observe un mélange de différentes cellules et de matrice extra-cellulaire. Ceci forme un tissu composé.
Les tissus forment ensemble des organes, prenant place dans un appareil (ou système). Un organe est donc un groupe anatomiquement distinct de tissus de plusieurs types, qui remplissent des fonctions spécifiques. Un appareil est un groupe de cellules ou d'organes qui ont des fonctions analogues ou proches.
Groupe de cellules | Cellules épithéliales | Cellules de soutien | Cellules contractiles | Cellules nerveuses | Cellules germinales | Cellules sanguines | Cellules immunitaires | Cellules endocrines |
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Exemple | Épithélium cutané. Endothélium vasculaire | Tissus conjonctif de soutien. Cartilage. Tissus osseux | Muscle | Système nerveux central. Système nerveux périphérique | Spermatozoïdes. Ovocytes | Globules rouges. Globules blancs | Tissus lymphoïdes. Tonsilles. Pulpe Blanche splénique | Thyroïde. Surrénale. Pancréas endocrine. |
Fonction | Barrière, absorption, sécrétion | Maintient de la structure de l'organisme | Mouvements | Communication cellulaire directe | Reproduction | Transport de l'oxygène, défense de l'organisme | Défense de l'organisme | Communication cellulaire indirecte |