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Sources, notes et références
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- ↑ , et Claude Chaux et Claude Foury, Productions légumières, tome 3 : légumineuses potagères et légumes fruits, Lavoisier Tec&Doc,
- Glossaire de la gestion intégrée des éléments nutritifs, FAO
- Les mouvements des végétaux, Université Pierre et Marie Curie, Paris
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- Phasine ou lectine de haricot sur Foodlexicon
- Définition de la phytohémagglutinine sur Vulgaris Médical
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- En référence à Calicut, car à l'époque on croyait à l'origine indienne de la plante
- Cuisine traditionnelle des régions du Québec, éditions de l'Homme, 1996
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- FAOSTAT
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- (fr)Salade liégeoise ou potée de Liège, cuisinemonde.com. Consulté le 24-04-2008
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- http://mareeparadis.info/paroles/lesfayots.html
- Paroles des Haricots sur Parole.net
- Paul Sébillot, La Flore, Folklore de France, IMAGO, Paris 1985, p. 110
- Foire d'Arpajon
- Confrérie de la mojhette
- Fête du haricot de Soissons
- Coopérative du Haricot Tarbais