Groseillier - Définition
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Introduction
| Groseillier | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Grossulariaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Ribes L. (1753) | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Saxifragales | ||||||||
| Famille | Grossulariaceae | ||||||||
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Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits rouges tels que la groseille et le cassis ou comme plantes ornementales.
La casseille est l'hybridation entre le groseillier à maquereau et le cassis.
Culture
Les groseilliers se multiplient facilement par bouture, marcotte ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.
Principales espèces
Les cassissiers
- Ribes americanum Mill. - Cassissier américain
- Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie
- Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa)
- Ribes fragrans Pall.
- Ribes × fuscencens Jancz.
- Ribes hudsonianum Richards
- Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
- Ribes ussuriensise Jancz.
- Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum)
- Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)
Les groseilliers à grappes
Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle.
- Ribes emodense Rehd.
- Ribes glandulosum Weber, baie rouge velue
- Ribes × holosericeum Otto & Dietr. Ribes petraeum caucasicum ×
- Ribes × koehneanum Jancz.
- Ribes × houghtonanianum
- Ribes multiflorum Kit.
- Ribes petraeum Wulf.
- Ribes rubrum - Groseiller à grappes
- Ribes spicatum Groseillier en épi
- Ribes triste Pall. - Gadelier rouge sauvage
- Ribes warszewiczii Jancz.
Les groseilliers à maquereaux
Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent au groseillier classique avec des feuilles un peu plus grandes.
La véritable différence se fait dans le fruit, qui n'est pas en grappes mais individuel et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes. Elle est rouge allant vers le bordeaux avec une peau transparente.
Dans le patois du nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux".
- Ribes aciculare Sm.
- Ribes alpestre Decne.
- Ribes burejense F.Schmidt
- Ribes cynosbaty L.
- Ribes divaricatum Dougl.
- Ribes grossularoides Maxim.
- Ribes hirtellum Micsh.
- Ribes inerme Rydb.
- Ribes lacustre (Pers.) Poir.
- Ribes missouriense Nutt.
- Ribes oxayacanthoides L.
- Ribes pinetorum Greene
- Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa)
- Ribes setosum Lindl.
- Ribes stenocarpum Maxim.
- Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum
- Ribes uva-crispa L. - Groseiller à maquereau
- 'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum)
- Ribes horridum Rubr.
- Ribes komarovii Pojark.
- Ribes mandshuricum var villosum
- Ribes maximowiczianum Komar.
