Gouet tacheté - Définition
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Utilisations
Toutes les parties de la plante sont très toxiques.
- En cataplasme, la plante est réputée soigner les cors, panaris et verrues.
- Les tubercules d'arum tacheté et d'arum d'Italie ont été consommés à partir de l'Antiquité dans différentes régions d'Europe sous forme de pain ou de gâteaux. Toxiques à l'état frais, ils doivent être épluchés et bouillis à plusieurs eaux.
Composition
Les tubercules contiennent une grande proportion d'amidon mais aussi des cristaux d'oxalate de calcium qui les rendent impropres à la consommation sans préparation. Ils contiennent également des saponines et une essence acre.
Les feuilles contiennent des alcaloïdes dont la nicotine et trois amines primaires. Elles sont riches en acide oxalique sous la forme de fins spicules ou raphides, ce qui occasionne des irritations des muqueuses aux herbivores qui tenteraient d’en manger.
L'odeur émise par l'inflorescence se compose principalement de 2-heptanone, indole, germacrene et p-crésol.
