EC 3.2 - Définition

Source: Wikipédia sous licence CC-BY-SA 3.0.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.

Introduction

Le groupe EC3.2 est un groupe d'enzymes appartenant à la famille des hydrolases, enzymes dont le rôle est de découper des molécules en molécules plus simples. On les nomme glycosylases , parce qu'elles coupent les liaisons entre un sucre et le reste de la molécule, souvent un polysaccharide ou un nucléoside.

Parmi les plus connues, on peut citer l'α-amylase et la β-amylase, qui hydrolysent l'amidon en oligomères du glucose, ou les dextrinases qui hydrolysent les dextrines.

Elles sont réparties en deux groupes :

  • Les glycosidases, enzymes qui agissent sur les liaisons O-glycosidiques ou S-glycosidiques (groupe EC3.2.1)
  • Les enzymes qui agissent sur les liaisons N-glycosidiques (groupe EC3.2.2)

Note : La thioglucosidase, découverte en 1941, fut d'abord classée en 1972 dans le groupe EC3.2.3 car elle hydrolysait les liaisons S-glycosidiques. Le groupe EC3.2.3 fut supprimé en 2001 pour être rattaché au premier groupe, en raison de son mode d'action analogue.

Classification des glycosylases

EC 3.2.1 : Les glycosidases

EC 3.2.2 : Les N-glycosyle hydrolases

EC 3.2.3 : Hydrolases spécifiques des liaisons S-glycosidiques

Groupe vide : la seule enzyme (EC 3.2.3.1 : thioglucosidase) a été déplacée vers EC 3.2.1.147.

Page générée en 0.030 seconde(s) - site hébergé chez Contabo
Ce site fait l'objet d'une déclaration à la CNIL sous le numéro de dossier 1037632
A propos - Informations légales | Partenaire: HD-Numérique
Version anglaise | Version allemande | Version espagnole | Version portugaise