Datura stramoine - Définition
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Introduction
| Datura stramoine | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | Solanaceae | ||||||||
| Genre | Datura | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Datura stramonium L., 1753 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | Solanaceae | ||||||||
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Le datura stramoine ou stramoine officinal (Datura stramonium L.) est une plante de la famille des Solanacées.
Elle comporte de nombreux noms vernaculaires : stramoine, pomme-épineuse, herbes-aux-taupes, chasse-taupe, herbe du diable, endormeuse, pomme poison, trompette des anges ou trompette de la mort, faisant référence à la forme de la fleur ou à la toxicité de ses fruits.
Variétés :
- Datura stramonium var. inermis (Juss. ex Jacq.) Schinz & Thell., fruit inerme, Corse, Essonne
- Datura stramonium var. stramonium
- Datura stramonium var. tatula (L.) Torr. [1824], tiges violettes, fleur blanche ou lilas, à cœur pourpre profond
Description
C'est une plante annuelle de 30 cm à 2 m de haut, à odeur fétide, et à racine pivotante.
Les feuilles sont relativement grandes, jusqu'à 20 cm, ovales, fortement sinuées, portant des dents aiguës et à base asymétrique.
Les fleurs, solitaires, généralement blanches ou jaunes, de 7 à 12 cm de long à corolle soudée en tube s'ouvrant en entonnoir à cinq lobes peu marqués, et à calice formant tube 5-angulaire vert pâle, plus court que la corolle et terminé par cinq petits lobes. Une variété porte des fleurs violacées.
Le fruit de forme ovoïde de la taille d'une noix, qui mûrit de juillet à octobre, est dressé, couvert d'épines longues et robustes mais peut aussi en être parfaitement dépourvu (var. inermis et tatula). C'est une capsule septicide s'ouvrant à maturité par quatre grandes valves qui découvrent une colonne placentaire centrale portant les graines.
Les graines réniformes, à surface réticulée, longues de 3 à 4 mm, sont noires et contiennent un embryon spiralé.
Composition
Le datura officinal (D. stramonium) est riche en substances minérales (15-18 %) et en alcaloïdes tropaniques.
La teneur en alcaloïdes totaux varie entre 0,2 et 0,5 % dont un tiers de scopolamine et les deux tiers restants de l'hyoscyamine et de l'atropine. Il y a grosso modo deux fois plus d'hyoscyamine que de scopolamine dans la stramoine alors qu'il y en a 20 fois plus chez la belladone. L'atropine se forme par racémisation à partir de l'hyoscyamine lors du processus d'extraction.
Pas moins que 64 alcaloïdes tropaniques ont été détectés dont 48 ont pu être identifiés par Berkov et coll. (2005).
La biosynthèse de ces composés alcaloïdes se fait en grande partie dans les racines. Ils sont ensuite transportés dans les parties aériennes par les vaisseaux du xylème.
La teneur la plus élevée en alcaloïdes se situe dans les racines au moment où la plante émerge. Elle chute ensuite rapidement jusqu'à la première fleur et après un petit rebond au moment de la formation des fruits, elle chute à nouveau jusqu'à pratiquement disparaître des racines de la plante sénile. Par contre, la teneur en alcaloïdes des tiges restent à peu près constante durant toute la vie de la plante.
Les alcaloïdes tropaniques peuvent être classés suivant la position de substitution sur le noyau tropane : 3-monosubstitué-tropanes, les 3,6-bisubstitués-tropanes, les 3,6,7-trisubstitués tropanes et les 3-substitués-6,7-epoxytropanes.
Les racines ont un profil en alcaloïdes plus complexe que les parties aériennes. Elles possèdent des bi-, tri-, et 3-substitué-6,7-epoxytropanes. Dans les parties aériennes (tiges, feuilles et fruits), la part des mono- et des 6,7-epoxytropanes est beaucoup plus importante alors que celle des bi- et trisubstitués est assez basse.
L'étude de Berkov et coll. porte sur 48 alcaloïdes de différentes parties du D. stramonium, mesurés à différents stages de développement,
notés E : plante émergente, O : première fleur ouverte, I : fruit immature, S : plante sénile.
| Alcaloïdes | Formules | Racines % | Tiges % | Feuilles % | Graines % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E | O | I | S | E | I | O | I | I | S | ||
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| 3α-apotropoyloxytropane (apoatropine) |
| 2.1 | 11.0 | 1.1 | 13.3 | 12.5 | 15.5 | 23.7 | 26.5 | ||
| 3-phénylacétoxytropane |
| 1.1 | 0.4 | 0.1 | 4.4 | 3.0 | 4.1 | 8.1 | 5.1 | ||
| 3α-tigloyloxytropane |
| 2.2 | 0.6 | 0.5 | |||||||
| hyoscyamine |
| 55.7 | 5.7 | 35.2 | 19.3 | 4.4 | 62.9 | 42.5 | 58.5 | 48.2 | 43.5 |
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| 3α,6β-ditigloyloxytropane |
| 12.4 | 4.7 | 32.7 | |||||||
| 6-hydroxyapotropine (3-apotropoyloxy-6-hydroxytropane) |
| 1.0 | 2.0 | 0.8 | 0.7 | 1.1 | 1.3 | ||||
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| scopolamine |
| 9.7 | 2.9 | 52.5 | 8.2 | 24.0 | 10.8 | 16.2 | 4.6 | ||
| aposcopolamine (3-apotropoyloxy-6,7-epoxytropane) |
| 3.4 | 2.3 | 2.1 | 15.8 | 2.8 | 6.6 | 3.4 | 5.5 | ||
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| 3-tigloyloxy-6-propionyloxy-7-hydroxytropane |
| 6.9 | 3.5 | 1.5 | 5.0 | 0.3 | 0.2 | ||||
