Classification des lipides - Définition
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Classe des phosphoacylglycérols
les phosphoacylglycérols, encore appelé phosphoglycérides ou glycerophospholipides, sont les lipides les plus abondants dans les membranes biologiques. Ils ont naturellement tendances à s'organiser en double couche. Leur structures de base est formée d'un diacylglycérol et d'un phosphate. Dans la plupart des cas, le phosphate est également lié à un composé polaire hydroxylé (ex. la choline, la sérine, l'éthanolamine). Un exemple bien connu de phosphoacylglycérol est la lécithine, souvent utilisée comme additif alimentaire. La formule semi développée des phosphoglycérides est:
CH2-PO4--X | R2-CO-O-CH | R1-CO-O-CH2 avec R1 et R2 des chaînes acyles et X un composé hydroxylé.
Les phosphoacylglycérols peuvent se répartir en 20 sous-classes:
- les glycérophosphocholines
- les glycérophosphoéthanolamines
- les glycérophosphosérines
- les glycérophosphoglycérols
- les glycerophosphoglycerophosphates
- les glycérophosphoinositols
- les glycérophosphoinositol monophosphates
- les glycérophosphoinositol bisphosphates
- les glycérophosphoinositol trisphosphates
- les glycérophosphates
- les glycéropyrophosphates
- les glycérophosphoglycérophosphoglycérols (Cardiolipins)
- les CDP-glycérols
- les glycérophosphoglucoses
- les glycérophosphoinositolglycanes
- les glycérophosphonocholines
- les glycérophosphonoéthanolamines
- les di-glycérol tétraéther phospholipides (caldarchaéols)
- les glycérol-nonitol tétraéther phospholipides
- les glycérophospholipides oxydés
Classe des acylglycérols
Les glycérides sont des esters d'acides gras et de glycérol. Il existe 3 sous-classes d'acylglycérols : les mono-, di- et acylglycérols. Les suffixes mono, di, et tri sont utilisés selon que l'estérification porte sur 1, 2 ou 3 groupements hydroxyles du glycérol. La formule semi développée des acylglycérols est:
CH2-O-CO-R1 | CH-O-CO-R2 | CH2-O-CO-R3 avec R1, R2 et R3 un hydrogène H ou une chaîne acyl
Les groupes hydroxyl -OH libres du glycérols chez les mono et diacylgrlycérols peuvent aussi être substitués par des sucres via une liaison glycosidique.
Classe des sphingolipides
Les sphingolipides sont dérivés des sphinganines ou des sphing-4-ènines, plus connues sous le nom de sphingosines. Ces 2 derniers composés dérivent eux-mêmes de la condensation d'un acide gras et de la sérine. La sous-classe la plus importante est sans doute celle des céramides. Il s'agit de sphinganines ou de sphingosines liées à un acide gras par une liaison amide. Un exemple bien connu de céramide est la sphingomyéline, impliquée dans la transmission nerveuse chez les mammifères.
Sous-classe des sphingoïdes
- Sphing-4-ènines (sphingosines)
- Sphinganines
- 4-Hydroxysphinganines (phytosphingosines)
- Holomogues des sphingoïdes
- Sphingoïde 1-phosphate
- Lysosphingomyélines and lysoglycosphingolipides
- Sphingoïdes N-méthylatés
- Analogues aux sphingoïdes
Sous-classe des céramides
- N-acylsphingosines (céramides)
- N-acylsphinganines (dihydroceramides)
- N-acyl-4-hydroxysphinganines (phytoceramides)
- Acylcéramides
- Céramides 1-phosphate
Sous-classe des phosphosphingolipides
- Céramides phosphocholine (sphingomyélines)
- Céramides phosphoéthanolamine
- Céramides phosphoinositol
Sous-classe des phosphonosphingolipides
Sous-classe des glycosphingolipides neutres
- série des sucres simples (Glucocéramide, Lactocéramide, etc)
- GalNAcb1-3Gala1-4Galb1-4Glc- (série des Globo)
- GalNAcb1-4Galb1-4Glc- (série des Ganglio)
- Galb1-3GlcNAcb1-3Galb1-4Glc- (série des Lacto)
- Galb1-4GlcNAcb1-3Galb1-4Glc- (série des Neolacto)
- GalNAcb1-3Gala1-3Galb1-4Glc- (série des Isoglobo)
- GlcNAcb1-2Mana1-3Manb1-4Glc- (série des Mollu)
- GalNAcb1-4GlcNAcb1-3Manb1-4Glc- (série des Arthro)
- Gal- (série des Galacto)
- Autres
Sous-classe des glycosphingolipides acides
- Gangliosides
- Sulfoglycosphingolipides (sulfatides)
- Glucuronosphingolipides
- Phosphoglycosphingolipides
- Autres
