Citrus - Définition

Introduction

Citrus
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae
Genre
Citrus L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae

Citrus est le nom d'un genre de plantes des pays chauds de la famille des Rutacées, regroupant des arbres et arbustes, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits, les agrumes.

Caractéristiques générales

Les espèces du genre Citrus sont des arbres ou des arbustes, à feuilles généralement simples et persistantes. Beaucoup d'espèces portent des épines axillaires. Le pétiole est souvent ailé.

Les fleurs, groupées en petites grappes, parfois solitaires, ont une corolle formée de 4 à 5 pétales généralement blancs. Les étamines, très nombreuses, sont souvent soudées en faisceaux par leurs filets.

Le fruit, très caractéristique, est une baie particulière, enveloppée d'une écorce parfois très épaisse, le zeste, et formée par la réunion de 10 à 15 carpelles, formant autant de « tranches » dont la pulpe, formée de poils charnus, est souvent plus ou moins acide et sucrée ou amère. Cette baie se nomme une hespérides.

Les feuilles et les fleurs portent des glandes produisant une huile essentielle à odeur suave caractéristique.

Origine des espèces

Le centre d'origine du genre Citrus semble être le sud-ouest asiatiaque et la région indienne. Avant la domestication humaine, le genre ne comportait que 5 espèces (souvent mises dans le sous-gerne Papeda) dont trois seulement (C. maxima, medica et reticulata) sont à la base de pratiquement toutes les variétés et hybrides existant de nos jours. L'Australie est un autre centre de diversification avec plusieurs espèces (classé en deux sous-genre Eremocitrus et Microcitrus) dont les hybridations sont très prometteuse pour des agrumes résistants à la sécheresse ou au froid ou à certaines maladies.

• Papeda
  • C. aurantifolia – limettier, Inde
  • C. halimii - Thailand et malaisie
  • C. maxima – Citrus maxima, Malaisie
  • C. medica – Cédrat, Inde
  • C. reticulata – Mandarine, Chine
• Citrus australien
  • Eremocitrus
    • C. glauca – Région semi-aride de l'est australien
  • Microcitrus
    • C. australasica – Forêts pluviales de l'est australien
    • C. australis – Aire de Beenleigh dans le Queensland en Australie

Distribution

Les espèces du genre Citrus sont originaires d'Asie du Sud-Est et ont été répandues par la culture dans toutes les régions tropicales et subtropicales du globe. Il ne semble pas qu'elles aient été connues dans le bassin méditerranéen à l'époque romaine. Leur introduction, celle de l'orange amère notamment, daterait de la période arabe^{[réf. souhaitée]}.

Liste des espèces

• Citrus alata (Tanaka) Tanaka
• Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse
• Citrus assamensis S. Dutta & S. C. Bhattach.
• Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle. Le limettier, son fruit est le citron vert.
• Citrus aurantium L.. Le bigaradier. Son fruit est l'orange amère.
• Citrus aurata Risso
• Citrus balincolong (Tanaka) Tanaka
• Citrus balotina Poit. & Turpin
• Citrus bergamia Risso & Poit.. Le bergamotier, son fruit est la bergamote, séchée et mélangée avec du thé pour donner le célèbre Earl Grey.
• Citrus boholensis (Wester) Tanaka
• Citrus celebica Koord.
• Citrus clementina hort. ex Tanaka. Le clémentinier, son fruit est la clémentine.
• Citrus combara Raf.
• Citrus crenatifolia Lush.
• Citrus davaoensis (Wester) Tanaka
• Citrus deliciosa Ten.. Le mandarinier, son fruit est la mandarine.
• Citrus depressa Hayata
• Citrus excelsa Wester
• Citrus gracilis Mabb.
• Citrus hainanensis Tanaka
• Citrus halimii B. C. Stone
• Citrus hanaju Siebold ex Shirai
• Citrus hongheensis Y. M. Ye et al.
• Citrus hyalopulpa Tanaka
• Citrus hystrix DC., le combava
• Citrus ichangensis Swingle, le Citron d'Ichang. Originaire de Chine, ses fruits peuvent atteindre 10 cm de long et l'arbre résiste à des températures de -12 °C.
• Citrus indica Tanaka
• Citrus jambhiri Lush.
• Citrus junos Siebold ex Tanaka, le yuzu.
• Citrus karna Raf.
• Citrus kerrii (Swingle) Tanaka
• Citrus kotokan Hayata
• Citrus latifolia (Yu. Tanaka) Tanaka, la lime de Tahiti qui produit des citrons verts.
• Citrus latipes (Swingle) Tanaka
• Citrus limetta Risso. Le limettier doux
• Citrus limettioides Tanaka
• Citrus limon (L.) Burm. f.. Le citronnier, son fruit est le citron.
• Citrus limonia Osbeck
• Citrus limonimedica Lush.
• Citrus longilimon Tanaka
• Citrus longispina Wester
• Citrus macrolimon Tanaka
• Citrus macrophylla Wester
• Citrus macroptera Montrouz.
• Citrus madurensis Lour.. Le Calamondin ou oranger d'appartement, est facile à entretenir. Il présente un feuillage dense et un port compact. Ses fruits ne sont pas mangeables.
• Citrus maxima (syn. Citrus grandis Osbeck) (Burm.) Merr.. Le pamplemoussier, son fruit est le pamplemousse.
• Citrus medica L.. Le cédratier
• Citrus megaloxycarpa Lush.
• Citrus meyeri Yu. Tanaka
• Citrus miaray Wester
• Citrus micrantha Wester
• Citrus montana (Wester) Tanaka
• Citrus myrtifolia Raf.
• Citrus nana (Wester) Tanaka
• Citrus natsudaidai Hayata
• Citrus nippokoreana Tanaka
• Citrus nobilis Lour.
• Citrus odorata (Wester) Tanaka
• Citrus panuban (Wester) Tanaka
• Citrus papaya Hassk.
• Citrus papillaris Blanco
• Citrus pennivesiculata (Lush.) Tanaka
• Citrus pseudolimon Tanaka
• Citrus pseudolimonum Wester
• Citrus pseudopapillaris Tanaka
• Citrus pyriformis Hassk.
• Citrus reticulata Blanco. Le mandarinier, son fruit est la mandarine.
• Citrus semperflorens Lush.
• Citrus sinensis L. Osbeck. L'oranger qui ne résiste qu'à des températures supérieures à -7 °C. Son fruit est l'orange douce
• Citrus southwickii Wester
• Citrus sphaerocarpa, appelé communément Kabosu au japon.
• Citrus tachibana (Makino) Tanaka
• Citrus taiwanica Tanaka & Y. Shimada
• Citrus tankan Hayata
• Citrus ujukitsu Tanaka
• Citrus unshiu Marcow. Une variété de mandarinier résistant à des température de -12 °C, son fruit est comestible et mûrit précocement.
• Citrus vitiensis Tanaka
• Citrus webberi Wester
• Citrus westeri Tanaka
• Citrus wilsonii Tanaka