Avoine cultivée - Définition
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Production
La production mondiale d'avoine a beaucoup baissé dans les 50 dernières années, passant de 50 millions de tonnes dans les années 60 à 23 millions de tonnes en 2010. L'avoine a cessé d'être l'aliment de choix pour animaux, maintenant remplacé par le maïs et l'orge.
L'Union européenne (Finlande, Suède surtout) est le plus important producteur d'avoine au monde (8.3 millions de tonnes), suivie de la Russie, du Canada, des Etats-Unis et de l'Australie. Le Canada est le premier exportateur mondial (2.1 millions de tonnes), et les Etats-Unis le premier importateur.
| Production en tonnes. Chiffres 2006-2007 | |||||
| Fédération de Russie | 5 174 890 | 20 % | 5 500 000 | 20 % | |
| Canada | 3 691 000 | 14 % | 3 488 400 | 13 % | |
| États-Unis | 2 095 710 | 8 % | 1 691 070 | 6 % | |
| Pologne | 1 818 568 | 7 % | 1 461 813 | 5 % | |
| Australie | 1 520 000 | 6 % | 1 408 000 | 5 % | |
| Finlande | 1 294 500 | 5 % | 1 246 300 | 5 % | |
| Allemagne | 1 201 647 | 4 % | 1 179 000 | 4 % | |
| Suède | 1 102 300 | 4 % | 1 071 000 | 4 % | |
| Espagne | 873 400 | 3 % | 1 040 500 | 4 % | |
| Ukraine | 941 000 | 3 % | 940 000 | 3 % | |
| Bélarus | 587 500 | 2 % | 840 000 | 3 % | |
| Chine | 654 000 | 2 % | 720 000 | 3 % | |
| Royaume-Uni | 749 000 | 3 % | 652 000 | 2 % | |
| France | 554 862 | 2 % | 594 000 | 2 % | |
| Autres pays | 4 675 775 | 17 % | 5 128 954 | 19 % | |
| Total | 26 934 152 | 100 % | 26 961 037 | 100 % | |
