Alosa sapidissima - Définition
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Introduction
| Alosa sapidissima | |||||||||
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![Alose savoureuse](https://static.techno-science.net/illustration/Definitions/1200px/a/alosa-sapidissima_ad9dc179167e54b9cfd0edba6d511a9e.jpg") | |||||||||
| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Super-ordre | Clupeomorpha | ||||||||
| Ordre | Clupeiformes | ||||||||
| Sous-ordre | Clupeoidei | ||||||||
| Famille | Clupeidae | ||||||||
| Sous-famille | Alosinae | ||||||||
| Genre | Alosa | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Alosa sapidissima Wilson, 1811 | |||||||||
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L’alose savoureuse (Alosa sapidissima) est un poisson de la famille des clupéidés. C’est l’espèce d’alose la plus grande et, comme son nom l’indique, l'une des plus savoureuses.
Autres appellations
Alose blanche, alose atlantique, alose commune, alose d’Amérique. Nom commun anglais : American shad.
Répartition
L’alose savoureuse est une espèce anadrome pouvant migrer sur de grandes distances. On la retrouve principalement sur les côtes, les estuaires et les rivières de la côte est de l’Amérique du Nord, du fleuve Saint-Laurent, au Québec (Canada), à la rivière St-John's en Floride (États-Unis). Des spécimens ont été capturés dans les eaux de Terre-Neuve et le long de la côte du Labrador (Hodder et Hare & Murphy), mais il n’existe aucun indice de zones potentielles de reproduction à ces endroits. Il peut donc simplement s’agir d’individus hors de leur aire de répartition habituelle. L’alose savoureuse a par ailleurs été introduite à plusieurs endroits, mais avec peu de succès, excepté pour les introductions dans les rivières Sacramento et Columbia, sur la côte ouest nord-américaine. On trouve donc désormais des aloses savoureuses des îles du Kamchatka (Sibérie) et Cook Inlet (Alaska) jusqu’à la Basse Californie et le Mexique. Une seule population vit exclusivement en eau douce, enclavée dans le réservoir Millerton, en Californie.
Description
L’alose savoureuse se distingue par son corps de forme élancée, haute et très aplatie. Avec une moyenne de 38 cm, les spécimens adultes peuvent mesurer jusqu’à 76 cm et pèsent entre 0,9 et 1,4 kg. L’espèce possède une nageoire caudale très fourchue et une nageoire anale basse et allongée. Elle possède une vessie natatoire, mais elle n’a pas de ligne latérale, ni de nageoire adipeuse. Sa coloration est argentée avec un lustre bleu ou bleu-vert sur le dos et des flancs argent brillants. Lors de l’entrée en eau douce pour la reproduction, la pigmentation peut devenir plus foncée, prenant une teinte bronzée ou cuivrée, tirant sur le rouge pour la tête et les parties ventrales. Une tache noire est visible près du bord supérieur de l’opercule, quelquefois suivie de taches plus petites, mais pas toujours. Sa mâchoire inférieure s’emboîte dans une encoche de sa mâchoire supérieure. On la reconnaît aussi par ses grandes écailles qui se détachent facilement. La surface ventrale de l’alose savoureuse est mince avec des écailles en dents de scie. En ce qui a trait aux caractéristiques internes, l’alose savoureuse possède des dents aux prémaxillaires et à la mâchoire inférieure, un péritoine argenté et, entre 53 et 59 vertèbres. Elle peut vivre jusqu’à 13 ans.