Acide acétique - Définition

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Introduction

Acide acétique
Formule développée de l'acide acétique Représentation 3D de l'acide acétique
Général
Nom IUPAC
Synonymes acide éthylique
No CAS 64-19-7
No EINECS 200-580-7
DrugBank DB03166
PubChem 176
ChEBI 15366
No E E260
FEMA 2006
SMILES
InChI
Apparence liquide incolore, d'odeur âcre.
Propriétés chimiques
Formule brute C2H4O2  
Masse molaire 60,052 ± 0,0025 g·mol-1

pKa 4,76 à 25 °C
Moment dipolaire 1,70 ± 0,03 D
Diamètre moléculaire 0,442 nm
Propriétés physiques
fusion 16,64 °C
ébullition 117,87 °C
Solubilité dans l'eau : miscible,
Totalement miscible à l'éthanol, l'acétone, l'hexane, au toluène. Quasi insoluble dans le disulfure de carbone
Masse volumique 1,0495 g·cm-3 (liquide,20 °C)
T° d’auto-inflammation 465 °C
Point d’éclair 39 °C (coupelle fermée)
Limites d’explosivité dans l’air 5,416 %vol
Pression de vapeur saturante 1,5 kPa à 20 °C
Viscosité dynamique 1,22 mPa·s à 25 °C
Point critique 4,53 MPa à 319,56 °C
Thermochimie
S0 282,848 J·mol-1·K-1
S0 158,0 J·mol-1·K-1
ΔH0 -433 kJ·mol-1
ΔH0 -483,52 kJ·mol-1
ΔH° 11,728 kJ·mol-1 à 16,75 °C
ΔH° 23,7 kJ·mol-1 à 117,95 °C
Cp 123,1 kJ·mol-1·K-1 (liquide,25 °C)
63,44 kJ·mol-1·K-1 (gaz,25 °C)
PCI -875,16 kJ·mol-1
Propriétés électroniques
1re énergie d'ionisation 10,65 ± 0,02 eV (gaz)
Cristallographie
Classe cristalline ou groupe d’espace Pna21
Paramètres de maille a = 13,151 Å

b = 3,923 Å
c = 5,762 Å
α = 90,00 °
β = 90,00 °
γ = 90,00 °

Z = 4
Volume 297,27 Å3
Densité théorique 1,342
Propriétés optiques
Indice de réfraction n^{ 25 }_{ D }  1,3698
Précautions
Directive 67/548/EEC
Corrosif
C
Phrases R : 10, 35,
Phrases S : 1/2, 23, 26, 45,
Transport
83
   2789   

80
   2790   
NFPA 704

Symbole NFPA 704

2
3
0
SIMDUT
B3 : Liquide combustibleE : Matière corrosive
B3, E,
SGH
SGH02 : InflammableSGH05 : Corrosif
Danger
H226, H314,
Écotoxicologie
DL 3,31 g·kg-1 (rat, oral)
525 mg·kg-1 (souris, i.v.)
LogP -0,31
Seuil de l’odorat bas : 0,03 ppm
haut : 0,15 ppm
Composés apparentés
Isomère(s) Glycolaldéhyde
Autres composés Anhydride acétique
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide acétique (du latin acetum) ou acide éthanoïque est un acide carboxylique de formule chimique : C2H4O2 ou CH3COOH.

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