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Au cours des dernières décennies, les études portant sur l'effet des oeufs sur la santé cardiovasculaire sont arrivées à tout et à son contraire. Si vous ne savez plus ce qu'il faut en penser, un article scientifique qui paraît dans le British Medical Journal pourrait vous aider à y voir plus clair. «Nos analyses démontrent que l'on peut manger jusqu'à un oeuf par jour sans que le risque cardiovasculaire en souffre», résume le premier auteur de l'étude, Jean-Philippe Drouin-Char...