Le fioul est un combustible dérivé du pétrole, classé dans les ressources énergétiques fossiles, impliqué dans la pollution de l'air et l'effet de serre.
Le fioul domestique (ou FOD (pour " Fuel Oil Domestique "), ou mazout) est en France au Québec, en Belgique ou en Suisse, le fuel vendu pour les usages domestiques (chauffage) ou divers engins.
Il existe aussi le fioul lourd FL, qui est un produit différent, qui peut être plus ou moins désoufré.
Le fioul est issu du raffinage du pétrole (fractions de C16 à C18 température de fusion entre 300°C et 400°C), il est très proche du gazole.
Son pouvoir calorifique inférieur (PCI) est d'environ 12 kilowatt heure par kilogramme (kWh/kg), c'est-à-dire qu'un kilogramme de fioul procure au mieux 12 kilowattheure d'énergie en brûlant.
Il peut être utilisé dans des moteurs diesel et dans des chaudières. Ses caractéristiques très proches de celles du gazole font que ces deux produits peuvent techniquement être utilisés par les mêmes dispositifs.
En France, son utilisation est restreinte au chauffage domestique, industriel ou agricole, ainsi que comme carburant pour les engins agricoles, les bateaux de pêche, et les engins de travaux publics.
Ses caractéristiques administratives le differencient du gazole sur quelques points importants comme l'indice de cétane (40 contre 51).
Il est différencié du gazole par une taxation inférieure. Un colorant rose est ajouté au fioul domestique (FOD) pour rendre plus difficile une utilisation frauduleuse.
Lors des pics de pollution de l'air, les préfets peuvent imposer à certaines entreprises de changer de fuel pour utiliser un fuel désouffré qui acidifiera moins l'air et les pluies.
Voir aussi : Prix du fioul en France
Il est courant de trouver aujourd'hui dans le commerce des fiouls de qualité supérieure dont les caractéristiques améliorées dépassent largement les normes administratives (forte réduction des fumées et suies, résistance au froid, améliorants de combustion, additifs biocides et anti-bactériens...).