Barbotage en science chimique désigne le passage d'un gaz chimiquement inerte à travers un liquide.
En génie chimique c'est une méthode habituelle pour retirer un liquide d'une solution en faisant passer de l'air sec à travers la solution.
Les liquides avec une haute pression de vapeur tendront à s'évaporer les plus vite. C'est une alternative à la distillation, dans lequel ceux avec un point d'ébullition bas s'évaporent les premiers. Le barbotage est plus sûr car il ne nécessite pas de chauffer.
Le barbotage avec l'air est fait en chimie environnementale pour extraire les contaminants pétroliers de l'eau souterraine et du sol.
Le barbotage est aussi utilisé pour retirer les gaz dissous en utilisant de l'azote, pour l'eau pétillante et pour extraire du liquide du moût de bière lors de sa fermentation.