Un spectrofluoromètre (ou encore spectrofluorimètre, ou plus simplement fluoromètre ou fluorimètre) ets un instrument de mesure et d'analyse des propriétés de fluorescence de certains composés chimiques afin d'en déduire des informations en fonction de leur concentration et de leur environnement chimique dans un échantillon. Une longueur d'onde particulière est sélectionnée pour permettre l'enregistrement d'un spectre.